Consulenza ricerca e sviluppo per prodotti proteici, gluten free e lactose free
Ricerca & Sviluppo alimentare per prodotti proteici, gluten free e lactose freeServizio di consulenza in ricerca e sviluppo alimentare dedicato alla progettazione e ottimizzazione di biscotti e barrette proteiche, creme spalmabili proteiche e prodotti gluten free e lactose free, rivolto ad aziende e start-up su tutto il territorio nazionale.
Servizi richiesti
Scopo
Lo scopo del servizio è supportare aziende e promotori di progetto nello sviluppo tecnico e formulativo di prodotti funzionali e speciali, garantendo fattibilità industriale, qualità nutrizionale e coerenza con le richieste del mercato.
Ricerca e sviluppo alimentare per prodotti ad alto valore nutrizionale
La Alimenta Consulting S.r.l.s. offre un servizio specialistico di consulenza in ricerca e sviluppo alimentare per aziende che intendono sviluppare prodotti proteici, gluten free e lactose free, rispondendo alle nuove esigenze del mercato e dei consumatori.
Il servizio è attivo in tutta Italia, con particolare focus su Veneto, Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige ed Emilia-Romagna, territori ad alta concentrazione di imprese alimentari innovative.
Ricerca e sviluppo per biscotti e barrette proteiche
La consulenza R&D supporta lo sviluppo di:
biscotti proteici;
barrette proteiche funzionali;
prodotti snack ad alto contenuto proteico.
Le attività sono orientate a:
bilanciamento nutrizionale;
scelta delle fonti proteiche;
struttura e texture del prodotto;
stabilità e ripetibilità del processo.
Ricerca e sviluppo per creme spalmabili proteiche
Il servizio include supporto allo sviluppo di:
creme spalmabili proteiche;
prodotti ad alto valore funzionale;
formulazioni con ingredienti selezionati.
L’approccio è focalizzato su stabilità, qualità sensoriale e fattibilità produttiva.
Prodotti gluten free e lactose free
Alimenta Consulting supporta lo sviluppo di prodotti:
senza glutine;
senza lattosio;
destinati a specifiche esigenze nutrizionali.
La consulenza considera:
selezione delle materie prime;
gestione dei rischi di contaminazione;
adattamento delle formulazioni ai processi produttivi.
Consulenza R&D per il Nord Italia
Il servizio di ricerca e sviluppo alimentare è strutturato per supportare le aziende delle principali aree produttive:
Ricerca e sviluppo alimentare in Lombardia, per aziende strutturate e start-up
Ricerca e sviluppo alimentare in Veneto, orientata a prodotti innovativi e funzionali
Ricerca e sviluppo alimentare in Piemonte, per prodotti ad alto valore aggiunto
Ricerca e sviluppo alimentare in Trentino-Alto Adige, con focus su qualità e controllo
Ricerca e sviluppo alimentare in Emilia-Romagna, area strategica per l’industria alimentare
Il supporto è comunque disponibile su tutto il territorio nazionale.
Cosa comprende la consulenza di ricerca e sviluppo
Il servizio può includere:
sviluppo e ottimizzazione delle formulazioni;
supporto tecnico alla selezione delle materie prime;
valutazione nutrizionale del prodotto;
prove sperimentali e validazione tecnica;
supporto alla fase di industrializzazione.
Ogni progetto è personalizzato in funzione degli obiettivi del cliente.
Un approccio concreto allo sviluppo prodotto
Alimenta Consulting adotta un approccio:
tecnico e applicativo;
orientato alla produzione reale;
coerente con le esigenze del mercato e dei clienti.
La ricerca e sviluppo alimentare diventa così uno strumento strategico per innovare e differenziarsi.
Sede e operatività
Alimenta Consulting fornisce consulenza Ricerca e sviluppo su tutto il territorio nazionale, con progetti attivi in Veneto, Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna e nelle altre regioni italiane.