Corso PCQI Online Ufficiale FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0

Il Corso PCQI Online ufficiale FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0 è stato progettato per fornire ai professionisti del settore alimentare una conoscenza approfondita dei requisiti previsti dalla normativa FDA FSMA.

La figura del Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) è oggi sempre più centrale all'interno delle organizzazioni alimentari che operano sui mercati internazionali e che desiderano implementare sistemi di gestione della sicurezza alimentare basati sulla prevenzione e sulla gestione del rischio.

Attraverso un percorso strutturato di 22 ore, i partecipanti approfondiranno i principi del Food Safety Plan, dell'Hazard Analysis e dei Preventive Controls secondo il programma ufficiale sviluppato dalla Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA).

IN SINTESI

Promozione "Porta un collega"

Crediamo nel valore del networking professionale e della condivisione delle competenze nel settore alimentare.

Per questo motivo, per ogni partecipante segnalato ed effettivamente iscritto al corso, verrà riconosciuto al partecipante segnalante un bonus pari a 80 € (10% della quota di iscrizione).

Come funziona?

• 1 partecipante segnalato ed iscritto = 80 € di bonus
• 2 partecipanti segnalati ed iscritti = 160 € di bonus
• 3 partecipanti segnalati ed iscritti = 240 € di bonus
• 4 partecipanti segnalati ed iscritti = 320 € di bonus
• 5 partecipanti segnalati ed iscritti = 400 € di bonus

Bonus massimo ottenibile: 400 € per partecipante.

La promozione è particolarmente pensata per professionisti, consulenti, tecnologi alimentari, biologi, neolaureati e per tutti coloro che investono direttamente nella propria crescita professionale.

Per usufruire della promozione, il nominativo del partecipante segnalante dovrà essere indicato al momento dell'iscrizione del nuovo partecipante.

• L'obiettivo del corso è fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita del sistema FDA FSMA e degli strumenti necessari per contribuire allo sviluppo, all'implementazione e alla gestione di un Food Safety Plan conforme ai requisiti della normativa statunitense.

  Durante il percorso formativo verranno approfonditi:

• normativa FDA FSMA;
• sviluppo del Food Safety Plan;
• Hazard Analysis;
• Preventive Controls;
• Food Allergen Controls;
• Sanitation Controls;
• Supply Chain Program;
• Recall Plan;
• attività di verifica e validazione;

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  PERCHÉ PARTECIPARE AL CORSO PCQI VERSION 2.0

  La figura del Preventive Controls Qualified Individual rappresenta oggi una delle competenze più richieste dalle aziende alimentari che operano sui mercati internazionali.

  Il corso consente di:

• comprendere i requisiti FDA FSMA;
• approfondire il Food Safety Plan;
• sviluppare competenze sulla Hazard Analysis;
• conoscere i Preventive Controls;
• migliorare il proprio profilo professionale;
• supportare l'export verso gli Stati Uniti;
• acquisire competenze immediatamente applicabili.

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  A CHI È RIVOLTO

  Il corso è particolarmente indicato per:

• Responsabili Qualità;
• Responsabili HACCP;
• Tecnologi Alimentari;
• Biologi;
• Agronomi;
• Consulenti HACCP;
• Auditor;
• Quality Assurance Manager;
• Food Safety Manager;
• Export Manager;
• Imprenditori Alimentari;
• Neolaureati in discipline alimentari, biologiche e agrarie.
• gestione documentale;
• gestione operativa dei controlli preventivi.
• attività di verifica e validazione;
• gestione documentale;
• gestione operativa dei controlli preventivi.

DOCENTE

Euplio Cacciola

Lead Instructor ufficiale:

• PCQI – Preventive Controls Qualified Individual (FSPCA)
• BRCGS Approved Training Provider

Il corso è caratterizzato da un approccio concreto e operativo, con l'obiettivo di fornire competenze immediatamente applicabili all'interno delle aziende alimentari.

Il corso segue integralmente il programma ufficiale FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0 e affronta tutti gli argomenti necessari per comprendere la struttura, lo sviluppo e la gestione di un Food Safety Plan conforme ai requisiti FDA FSMA.

■ Overview of the FSPCA Preventive Controls for Human Food Participant Course

■ Food Safety Plan Overview for Preventive Controls for Human Food

■ Current Good Manufacturing Practice and Prerequisite Programs for Human Food

■ Biological Food Safety Hazards for Human Food

■ Chemical, Physical, and Economically Motivated Food Safety Hazards for Human Food

■ Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan for Human Food

■ Hazard Analysis for Human Food

■ Preventive Controls Determination for Human Food

■ Process Preventive Controls for Human Food – Parameters and Values, Including Critical Limits

■ Process Preventive Controls for Human Food – Monitoring and Corrective Action

■ Process Preventive Controls for Human Food – Verification and Recordkeeping

■ Food Allergen Preventive Controls for Human Food

■ Sanitation Preventive Controls for Human Food

■ Supply-Chain Preventive Controls for Human Food

■ Food Safety Plan Implementation and Management for Human Food

■ Recall Plan for Human Food

■ Regulation Overview – Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food.

COMPETENZE ACQUISITE

Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito competenze relative a:

• sviluppo Food Safety Plan;
• Hazard Analysis;
• Preventive Controls;
• Allergen Controls;
• Sanitation Controls;
• Supply Chain Program;
• Verification Activities;
• Validation Activities;
• Recall Plan;
• FDA FSMA Compliance.

CORSO PCQI VERSION 2.0: PERCHÉ È UN AGGIORNAMENTO IMPORTANTE

La Version 2.0 del programma FSPCA Preventive Controls for Human Food rappresenta l'evoluzione più recente del percorso formativo PCQI.

L'aggiornamento introduce:

• contenuti aggiornati;
• miglioramenti didattici;
• maggiore integrazione con i requisiti FDA FSMA;
• approfondimenti sui Preventive Controls;
• focus aggiornato sulla gestione dei rischi alimentari.

Il corso viene erogato completamente da remoto in modalità live streaming.

Le lezioni si svolgono in aula virtuale con interazione diretta tra docente e partecipanti, consentendo un confronto continuo sugli argomenti trattati e sulle applicazioni pratiche nel settore alimentare.

La formazione live permette di seguire il corso da qualsiasi località, mantenendo elevati standard qualitativi e un costante coinvolgimento dei partecipanti.

DOMANDE FREQUENTI

Il corso PCQI è adatto anche ai neolaureati?

Sì. Il corso rappresenta una specializzazione molto apprezzata nel settore alimentare.

Serve una laurea per partecipare?

No. Non è richiesta una laurea specifica.

Il corso viene svolto completamente online?

Sì. La formazione viene erogata interamente in live streaming.

Quanto dura il corso?

Il corso ha una durata complessiva di 22 ore.

Chi è il docente?

Euplio Cacciola, Lead Instructor PCQI e BRCGS Approved Training Provider.

Qual è il costo del corso?

La quota di partecipazione è pari a €800 + IVA.